Архив рубрики: Секреты кухни народов мира

Содержание дома необычных диких животных-прямая угроза здоровью, предупреждают медики

Безымянный

Чупакабры всех стран, соединяйтесь!

 

    Безымянный Семья из Аргентины хранит в доме скелет животного с клыками и когтями, похожий на украинскую «Чупакабру”, легендарное и доселе неуловимое животное, которое, согласно легенде, нападает на других животных в сельских районах Латинской Америки. Этот экземпляр был найден два с половиной года назад в поле у поселка Вера, в Северной части аргентинской провинции Санта-Фе.(Télam)Дом и семья — избранное

http://hd.clarin.com/tagged/semanal/page/3#sthash.2EcMK8px.dpuf

 

Наблюдение за редкими птицами-новый вид туризма в Аргентине

6

Типичные виды деятельности у набирающего обороты экотуризма в Аргентине и имеющего все больше последователей во всем мире, это наблюдение за редкими видами птиц, проживающих на территории это огромной страны.
Пабло Неруда является одним из тех поэтов, которые воспевали птиц и их красоту, всегда восхищались ими и считали их символом свободы, благодати, чистоты и даже национальной принадлежности. Флаг Эквадора, например, украшает образ Андского Кондора, египетский, орел Саладина, Кетцаль на флаге Гватемалы, на флаге Казахстана, солнце опирается на степного орла и таких примеов множество.
Не удивительно, наверное, что около 80 миллионов человек, путешествуют по миру каждый год, чтобы наблюдать и любоваться птицами, а это некая смесь хобби, страсти и научной деятельности, доступная каждому, кто хочет и может ее исповедовать. И в южном полушарии, где весна только началась, это лучшее время, чтобы сделать это, так как весна это время птичьих «флиртов» и завоеваний, время, когда песни усиливаются, усиливается гамма цветов и движений, а также время миграции многих видов, которые далеки от первого холодного осеннего поползновения на севере. Вот как ласточки в это время совершающие путешествие из Сан-Хуан Капистрано, Калифорния, США — в другие, теплые места провинции Буэнос-Айрес.

Десерт из цитрусовых

 

  Ингредиенты:Начало формы  800 кубических сантиметров  любого сока цитрусовых(можно использовать сок грейпфрута, апельсина и мандарина или лимона), корица, желатин, вода, сахар по вкусу, клубника и киви для украшения.

Готовим:

- Поместить в кастрюлю сок цитрусовых и добавить корицы
- Помимо этого, развести желатин в половине стакана воды, добавить сок цитрусовых. Ставим кастрюлю на огонь, постоянно перемешивая содержимое, доводя ее до кипения.
- Снять кастрюлю с огня и добавить сахара по вкусу
- Разлить десерт в формы и поставить в холодильник на 2 или 3 часа, пока не затвердеет хорошо
- Затем украсить десерт киви и ломтиками и клубники

Коста Рика, как последний оплот эко-туризма или последний Рай на Земле

    1112Если эскимосы имеют сотни слов для обозначения лежащего вокруг снега, живущим на Полуострове ОСА, что к юго-западу от Коста-Рики, пора также придумать свой собственный словарь, словесно определяющий все возможные оттенки зеленого цвета. Один из оплотов «чистой жизни”, оставшихся на Земле, сказали бы они, и этой фразы было бы достаточно для того, чтобы осознать, какими богатствами они обладают…К этой огромной территории заповедника мы путешествуем с целью лучше понять, какие здесь существуют формы жизни, какие природные богатства хранит этот край и о том, что же это такое, эко-туризм. Итак, мы собираемся в Сан-Хосе, столицу страны, которая 65 лет назад распустила Армию, проявив себя. как одна из наиболее демократических стран Латинской Америки.Изучать Сан-Хосе начинаем с ознакомительного рейда кулинарного мира страны. Первое, что свидетельствует о местной кухне-это заметный наклон в различные кулинарные смеси; текстуры, вкуса, плотности и цветов-все это соединилось в блюдо, которое заканчивается, как яркие картины импрессионистов. Если бы нам пришлось выбирать наиболее типичные блюда, то мы должны были бы говорить о «gallo pinto”, блюде, состоящем из прозаической смеси риса и бобов (фасоли) с добавлением в каждый прием пищи разнообразной рыбы с оттенком всегда острых местных компонентов, оранжевой пасты, что называется пехибайо (pejibaye), манго, авокадо и кукурузные лепешки, а также всегда немного лука. Географически эта кухня очень похожа по набору продуктов на перуанскую и мексиканскую.

Сытые мы спешим познакомиться с основной достопримечательностью страны, с полуостровом ОСА и направляемся прямо в аэропорт, откуда вылетаем небольшим 10-местным самолетом. Если это не земля, то это единственная возможность с воздуха понять то, что они называют Югом Тихого Океана. Путешествие длится в течении незабываемых 45 минут над пустынным берегом и огромными зелеными горами. С высоты мы увидели массивы девственных тропических лесов, чащи которых никогда не были тронуты человеком, представляющих собой своего рода автономную область дикой природы в мире, где все уже давно поглащено индустриализацией. Хотя Коста-Рика-это страна, в определенной степени, довольно маленькая, повсюду окружающие ее джунгли всегда производят эффект бесконечности. Это чувство особенно ощутимо в городке Пуэрто-Хименес, окруженного волнами Тихого океана и бесконечными лесами, где лишь несколько сооружений, несколько ресторанов, почтовое отделение и центр, состоящий почти из шести или семи кварталов, напоминают нам, что это все не сон. Но настоящий экологический туризм в форме абсолютной начинается в часе езды по грунтовым дорогам от Пуэрто-Хименес на автомобиле 4×4, которые поднимаются и опускаются и работают, скажу прямо, немного волшебным образом в качестве обряда посвящения землян, прибывшим на другую планету. Полуостров ОСА известен своим биоразнообразием: по словам местного специалиста Цезаря Шеи Внука, тут проживает 375 видов птиц -18 из них эндемичные-, 124 вида млекопитающих и 8 000 видов насекомых. Кроме того, по местным водам проплывает 61 вид пресноводных рыб, 71 рептилий и 46 земноводных.

Вскоре мы увидели экзотическое поместье в вышине, на фоне горных тропических лесов, рядом с Национальным Парком Корковадо (Corcovado). Девиз места — «жизнь без стен”, и нет в этом никакой аксиомы, а лишь один эвфемизм: в номерах поместья нет крыши, защищающей от частого в этих местах дождя. Хозяин поместья, Маркус, немецкий архитектор, который 12 лет назад исполнил свою мечту и поселиться в этом оазисе Центральной Америки. Тем не менее, я спрашиваю, можно ли, чтоб у нас были фонари, чтобы в ночной темноте не наступить ни на одно животное. Нам разрешили. В поместье не нужно использовать будильник, потому что обезьяны Конго, обладающие грубым гортанным голосом без всяких церемонии точно разбудят около пяти утра. Впрочем, все коттеджи сделаны из природных материалов, таких как дерево и бамбук. Электрической энергии здесь потребляют минимальное количество и генерируется она солнечными панелями. Вид со всех точек высокогорной усадьбы просто дух захватывает. В личном саду Маркуса выращивают 130 сортов тропических фруктов и овощей, так что все, что мы едим в этот день было собрано за несколько минут до нашего появления.

На следующее утро нас ждут лошади и мы готовы для знакомства с пляжами и погружению в безбрежных просторах Национального Парка Корковадо. Следует отметить, мы боялись даже вступать в траву, зная о скрытых опасностях тропиков, однако, по мере того, как проходят дни, эти опасения не затмили окружающие красоты и мы поддаемся соблазну все же целиком отдаться эко-туризму. В то утро, в этом смысле, было испытание огнем, потому что после езды в течение часа по этому удивительному сочетанию пляжей и тропических лесов, мы добрались до входа в парк и вот мы перед плакатом на двух языках с советами, что делать, если вдруг пересечемся с пумой. Повторяя мысленно эти советы, мы вошли в одно из самых удивительных мест на континенте. Только здесь, в этом краю полуострова, объединены пять процентов биоразнообразий планеты. И это место, где так велика концентрация флоры и фауны, что оно определено, как точки планеты с наибольшим разнообразием их на квадратный метр. Все вокруг нас было красивым и значимым: здесь птицы, красные и синие, которых можно увидеть только в течение двух месяцев в году; там растет белый бархотистый цветок, который растет на влажных местах; здесь медведь в муравейнике; там, вдали группа люминофорных крабов спустились на пляж. В центре этого парка находится площадка Сирена, где собираются фотографы из журналов всего мира для съемки крупным планом видов, наиболее экзотических. После двух часов ходьбы, мы устали, и еще было немного страшно, но пума, к счастью, так нам на пути не появилась.

Коста-Рика-это страна площадью 51.100 квадратных километров, что составляет 0,03% от всей поверхности планеты. Тем не менее, на ее небольшой территории сосредоточено около 5 процентов биологических видов Земли. Таким образом, она стала одной из 20 самых богатых странах в области биоразнообразия и плотности видов. Этого своего рода место «природных сокровищ” и охраняется Национальной Системой Зон Охраны: Коста-Рика имеет под своей защитой виде национальных парков, приютов для животных или природных заповедников — чуть более 25% от ее площади. Коста-Рика активно работает, кроме того, в развитии устойчивого туризма. В самом деле, есть программа Сертификации Устойчивого туризма (ССТ), а Институт Туризма Коста-Рики классифицирует и удостоверяет различные туристические компании. «Устойчивость в качестве модели для развития возникает в разрезе необходимости удовлетворять современным требованиям общества, без ущерба для права будущих поколений удовлетворять свои собственные потребности”, утверждают в правительстве этой страны. Перевод из газеты «Эль Мундо», Испания

Актриса Ума Турман (Uma Thurman) представляла фильм во время церемонии на кинофестивале «Lyon Lumiere» в Лионе, Франция, 18 октября 2013 года. (REUTERS / Роберт Pratta) — See more at: http://espectaculoshd.clarin.com/page/2#sthash.qLhPFOtF.dpuf

Актриса Ума Турман (Uma Thurman) представляла фильм во время церемонии на кинофестивале «Lyon Lumiere» в Лионе, Франция, 18 октября 2013 года. (REUTERS / Роберт Pratta) — See more at: http://espectaculoshd.clarin.com/page/2#sthash.qLhPFOtF.dpuf7

Начало курортного сезона 2013-2014 в Южной Америке

   Начало курортного сезона 2013-2014 в Южной 1Америке начинается с хороших  акций и скидок для европейских туристов. Маршруты по Бразилии, Уругваю, Аргентине (Патагония), Антарктиде и странам Карибского бассейна являются одними из фаворитов. Советы об услугах, ценах и экспертные советы.  Во первых, ищите предложения на сайтах туристических компаний континента, куда Вы собрались  Идеально подходит для любопытных, которые не довольствуются лишь одним шагом, т. е. посещением лишь одной страны, программы 2013-2014 круизного сезона, который начинается в ближайшее время в Южной Америке расписаны в широкий спектр схем, цен и типов услуг. Некоторые из них тематические, для более молодой или гламурно настроенной части туристов и путешественников с ориентацей как для тысяч обычных туристов, так и для нескольких сотен избранных, с индивидуальным обслуживанием, спа-центрами, театрами, водными горками, с крытыми и открытыми скалодромами, вплоть до предоставления личного дворецкого или  организации гала-вечеров. Организованы органические семейные туры с уклоном на детей, позволяющие им насладиться пребыванием в другой стране с играми и развлечениями, а также существуют и другие, предназначенные для празднования романтических дней с вашими близкими людьми. И потом, с термином «Круиз» вместе с тенью некой банальности, особо не добавляющей много нового, все же существуют  бесспорные истины: что эти суда, это комфортабельные плавающие города или отели — вавилонские башни, порождающие необычные ощущения  путешествия по всему миру с морскими неповторимыми закатами или рассветами…  Почему именно сейчас? А именно потому, что сезон начинается в ноябре на региональном уровне, и цены, как и любой туристический продукт часто являются более доступными. В любом случае, тут придется выбирать между финансированием в рассрочку и заманчивыми скидками (до 20 и 30 процентов), предостовляемыми тур. операторами в этот период.3Сразу несколько круизных компаний смогут вас побаловать привлекательными схемами предложений попутешествовать вдоль солнечных берегов Бразилии и Уругвая, при этом многие из них начинаются от Буэнос-Айреса.

Хотя этот год принесет пять кораблей MSC Cruises в регионе, несомненно, их звезда, это корабль Poesia: он может вместить более 3200 гостей и в дополнение к обычным услугам компании (кино, театр, дискотека, казино, спа-центр, клубы для детей и подростков), имеет два основных ресторана, десять баров и суши-бар с «Zen Garden». После церемонии открытия нового сезона для судна Poesia, оно совершит 21 выход с основной программой, бороздить океан вдоль бразильских и уругвайских пляжей (с ноября по апрель), с 3 основными маршрутами, рассчитанными до 9 ночей. Этот новый корабль сделает также несколько тематических экскурсий, направленных на Аргентину: ‘Круиз фитнес «8 ночей (из 8/12), еще один «Гурман»(за 9 ночей, выход намечен на 31/1),»Танец Майя»(9 ночей, получается 9/2), «Крейсер стиль»(8 ночей, получаете 7/3) и «Настроение»(8 ночей, выход в море намечен на 15/3). Чтобы получить представление об уровне обслуживания и комфорта на  борту Poesia, можно 21.01 отплыть от Буэнос-Айреса через Рио-де-Жанейро, Илья-Гранди, Джебеллу (Бразилия) и Монтевидео (Уругвай), что обойдется Вам в  $ 1753 (аргентинский песо, курс 8 к 1 американскому доллару) за внутреннюю каюту (существует  20% скидка на раннее бронирование до 15/10).
Другой вариант, также из Буэнос-Айреса, на борту других кораблей компании MSC Orchestra смотрите на сайте этой крупнейшей в данном сегменте услуг компании в данном регионе.Безымянный

Помимо изобилия предложений отдыха в «теплых краях», есть предложения и для любителей круизного экстрима по Патагонии и Антарктиде и по другим красивейшим местам Южно-Американского континента (многие из них начинаются в Буэнос-Айресе и проходят до Вальпараисо-Чили, а также могут проходить по более ограниченным схемам в районе Огненной Земли), где туристу предлагают опыт соединения с абсолютно уникальными ландшафтами, такими как Фолклендские острова или снежная Антарктида, через Пунта-Аренас, Ушуайя, мыс Горн. Это оригинальный вариант также расширяет поездку с тремя альтернативными посадками на борт (Буэнос-Айрес, Монтевидео и Рио-де-Жанейро), предназначенный для тех, кто, ​​вместо того чтобы тратить время и деньги на суше, предпочитает провести новогодние праздники на борту, направляясь к самой южной точке нашей планеты, через берега Патагонии, Антарктиды и Чили.

Не теряйте время, ведь планируя туры заранее, Вам удастся сэкономить до 30 % средств. Как человек, проживший более 10 лет в этих краях, могу смело утверждать, что красоты отдаленных уголков Латинской Америки останутся в Вашем сердце на всегда и будут звать вернуться туда еще и еще…

При использовании материала, ссылка на данный ресурс обязательна.

 

Торт из грейпфрута и ананаса

Ингредиенты:  280 грамм муки,  100 гр. сахара,  90 гр. масла,  50 гр. сахарной пудры, 2  яйца,

50 гр. молотого миндаля,  4 ломтика  ананаса в сиропе, очищенные дольки грейпфрута.

- Смешать муку с сахаром . Добавить холодное масло, предварительно измельчив ножом. Добавить яйцо и тщательно перемешать.  Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

- Раскатываем смесь скалкой  и отправляем на смазанную маслом сковороду,  держим в  умеренно нагретой духовке 10 минут и вынимаем.

- Для приготовления начинки , необходимо смешать сахар с маслом , яйцом и миндалем.